Québécoise Archive

La King Cogne, une Pale Ale de Singe au Jab Percutant

Je savais depuis un bon moment que cette bière était en développement, mais je dois avouer que j'étais un peu inquiet quand j'ai appris qu'il s'agissait d'une bière de seigle. Mes expériences passées avec ce style de

Une bière fumée digne de Bamberg

Je n'avais jamais vraiment remarqué les bières de La Gueule de Bois, une microbrasserie fondée en 2009 par un ancien brasseur de la Tour à Bières. Ce n'est que tout récemment, lors d'une petite visite à la

La Gose de L’Alchimiste, une bière acidulée qui manque de punch

En l’espace de deux bières, la gose est devenue un de mes styles de bière favoris. Tout de même étonnant considérant que le style existe au Québec depuis à peine un an. Après avoir pu goûter à

La Canon, une doppelbock mal assumée?

Je suis un mordu des doppelbocks, ça commence à être connu. On a quand même nommé le site directement en lien avec ce style bavarois raffiné et complexe. Quand j’ai vu la Canon pour la première fois

El Diablo, un vin d’orge sublime

Il y a de ces moments dans la vie où l'on aimerait remonter le temps pour corriger une bévue grave ou une erreur de parcours. C'est exactement ce que j'ai ressenti en buvant cette bière...

La Saison Haute, Forte et Fruitée

J'ai découvert Les Brasseurs du Temps il y a deux ans, lors d'un séjour familial en Abitibi (shout-out au Dépanneur chez Gibb à Évain pour leur superbe sélection de bière). Étant situés beaucoup plus près de Gatineau,

La Palabre du Pingouin, une Eisbock houblonnée

Après avoir vécu l'expérience d'une Eisbock au Schneider Weisse Bräuhaus à Munich, je dois vous avouer avoir un point de vue très biaisé sur ce style de bière unique en son genre.

La Gose des Trois Mousquetaires, une bière saline riche en histoire

Quand vient le temps de m'acheter une bière, Les Trois Mousquetaires sont en quelque sorte mon péché mignon. Une brasserie qui remporte un premier prix internationnal pour sa Porter Baltique, surclassant même des pays baltes comme la

La surprenante Victoria Town

Habituellement, j’aime bien prendre mon temps pour magasiner avant d’acheter ma bière. Je prends le temps de regarder les bouteilles, lire les étiquettes, j’hésite, je change d’idée, ça peut finir par être assez long. Cette fois-là par

Un solstice d’été sous le signe de la framboise

L'an dernier, la Solstice d'été m'est apparue comme un signe des cieux. Elle se faisait toute petite dans la section bière de la Tabagie Tremblay (sur Cartier), une saisonnière de Dieu du Ciel que je n'avait encore