Brune Archive

X-33, une bière précieuse en souvenir de Prague

Vous savez comme il y a des bières qu’on fait vieillir, non pas pour voir comment elles évoluent, comment leurs arômes et saveurs se modifient avec le temps. Non, je parle ici de bières qu’on fait vieillir

Une bière fumée digne de Bamberg

Je n'avais jamais vraiment remarqué les bières de La Gueule de Bois, une microbrasserie fondée en 2009 par un ancien brasseur de la Tour à Bières. Ce n'est que tout récemment, lors d'une petite visite à la

La Canon, une doppelbock mal assumée?

Je suis un mordu des doppelbocks, ça commence à être connu. On a quand même nommé le site directement en lien avec ce style bavarois raffiné et complexe. Quand j’ai vu la Canon pour la première fois

La Palabre du Pingouin, une Eisbock houblonnée

Après avoir vécu l'expérience d'une Eisbock au Schneider Weisse Bräuhaus à Munich, je dois vous avouer avoir un point de vue très biaisé sur ce style de bière unique en son genre.

La fameuse Aventinus – Schneider Weisse

Pour cette première critique, attaquons-nous de plein fouet à un grand classique allemand, et disons-le franchement, l’auteur en profite pour se gâter un peu. C’est toujours le cas quand on boit une Schneider Weisse. On devient facilement