Un solstice d’été sous le signe de la framboise

Nom:Solstice d'été
Brasseur:Dieu du Ciel
Pays:Québec, Canada
Style:Bière de blé sûre aux fruits
Alcool:5,9%
Format:341ml
Prix:
Disponibilité:Disponible en juin seulement
Particularité:Très sûre

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Review of: Solstice d'été

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Rating:
4.3
On 6 juin 2013
Last modified:18 juin 2013

Summary:

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L’an dernier, la Solstice d’été m’est apparue comme un signe des cieux.

Elle se faisait toute petite dans la section bière de la Tabagie Tremblay (sur Cartier), une saisonnière de Dieu du Ciel que je n’avais encore jamais croisée. Je n’ai pu résister bien longtemps à cette bière de blé sûre, moi qui aime particulièrement les bières fruitées. Ma seule erreur fût de n’en acheter qu’une seule… car dès le lendemain je n’en trouvais plus nul part.

Ça fait donc 1 an que j’attends le retour de cette petite merveille aux framboises, et dès que j’ai appris que les divers dépanneurs spécialisés recevaient leur cargaison, j’ai accouru!

À l’oeil

La robe de la Solstice est d’un rouge rubis intense et d’une belle clarté, on se croirait devenir un vampire s’apprêtant à boire son repas de fin de soirée. La mousse s’étale un peu au début, mais disparaît presque immédiatement, à peine le temps d’apprécier sa jolie teinte rose. Elle est pratiquement inexistante par la suite, malgré une légère carbonation.

Au nez

Les effluves de framboises nous prennent d’assaut immédiatement, c’est intense et très surprenant lors d’une première dégustation (à la 2e on a plutôt hâte de revivre l’expérience!). C’est donc très fruité, avec une petite trace de blé en finale.

En bouche

C’est sûr, terriblement sûr. Vous savez la drôle de sensation dans les joues quand on engouffre une pleine poignée de skittles sûrs? C’est exactement ce qu’on ressent en bouche. On dirait du bonbon aux framboises à l’état liquide. Ensuite, toute cette acidité du blé suri est contrebalancée par les notes sucrées et fruitées de la framboise. Une belle symbiose qui s’estompe lentement pour laisser place aux céréales et à un petit goût de biscuit. C’est alors très difficile de ne pas répéter l’exercice.

La sensation

C’est une bière fortement goûteuse et pleine de corps. Par contre la finale est sèche, un peu de la même façon qu’un vin ou un apéro.

En conclusion

La Solstice d’été est une bière d’exception. C’est différent d’à peu près tout ce qui se fait au québec et évidemment, il faut aimer les framboises! Les saveurs sont vives et les sensations en bouche sont terriblement plaisantes.

J’attendrai donc impatiemment le retour de juin pour me délecter à nouveau de ce nectar divin. L’attente sera toutefois moins longue cette année, car cette fois-ci je n’en ai pas acheté qu’une!

Les beaux tableaux

Couleur de la bière :
Blanche
Jaune
Dorée
Paille
Ambrée
Rouge
Brune
Noire
Couleur du collet :
Blanc
Ivoire
Crème
Caramel
Chocolat
Café
Collet / Dentelle :
FinÉpais
Clareté :
VoiléeClaire
Carbonation :
PlateChampagne

La note finale :


4.3



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