La fameuse Aventinus – Schneider Weisse

Nom:Aventinus - Schneider Weisse
Brasseur:G. Schneider & Sohn
Pays:Allemagne
Style:Doppelbock de blé
Alcool:8,2 %
Format:500 mil
Prix:3.79 $
Disponibilité:
Particularité:

NEWAventinus_brand

Reviewed by:
Rating:
4.6
On 6 mai 2013
Last modified:18 juin 2013

Summary:

Pour cette première critique, attaquons-nous de plein fouet à un grand classique allemand, et disons-le franchement, l’auteur en profite pour se gâter un peu. C’est toujours le cas quand on boit une Schneider Weisse. On devient facilement accro à cette brasserie dont les bières se procurent aisément en visitant deux ou trois SAQ.

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Schneider Weisse brasse des bières de blé. C’est un leader mondial en la matière et un bel exemple de l’excellence bavaroise. Sa collection complète est sans contredit à essayer. Mais pour être dans le concept, et avec ma fascination pour les doppelbocks allemandes, l’Aventinus (Unser Tap 6) était un choix évidant.

L’Aventinus est une doppelbock de blé, ayant subie une seconde fermentation en bouteille. Une bière riche complexe et goûteuse. Elle possède une belle couleur brune, aux teintes café. Ça promet…

Très présente au nez où les odeurs de malts et d’épices dominent. Quelques touches de petits fruits et de noisettes sont perceptibles. On sent peu l’alcool (pour une 8,2 %) mais on devine qu’elle aura une touche sucrée en bouche.

Entrée en bouche douce et moelleuse étant donnée sa faible effervescence. Des saveurs  de céréales typiques des bières de blé sont présentes. Dès que ces premières notes s’effacent, elle revient en force plus loin en bouche avec une saveur plus sucrée et fruitée (je dirais surtout cerise), et un peu aigre. Cette bière a beaucoup de corps, mais reste tout de même facile à boire pour une doppelbock. Elle nous laisse avec une petite finale mixant des saveurs terreuses et un petit goût de banane.

L’Aventinus est une bière complexe, et surtout plaisante à déguster. Une bière parfaite un vendredi soir tranquille à la maison après une longue et rude semaine… en se remémorant de bons souvenirs de München.

Prost !

Les beaux tableaux

Couleur de la bière :
Blanche
Jaune
Dorée
Paille
Ambrée
Rouge
Brune
Noire
Couleur du collet :
Blanc
Ivoire
Crème
Caramel
Chocolat
Café
Collet / Dentelle :
FinÉpais
Clareté :
VoiléeClaire
Carbonation :
PlateChampagne

La note finale :


4.6



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