Critiques Archive

X-33, une bière précieuse en souvenir de Prague

Vous savez comme il y a des bières qu’on fait vieillir, non pas pour voir comment elles évoluent, comment leurs arômes et saveurs se modifient avec le temps. Non, je parle ici de bières qu’on fait vieillir

Pomme et houblon, une combinaison festive !

Ceux qui me connaissent savent que je suis plus du type malt que houblon. C’est probablement pour ça qu’on ne retrouve pas beaucoup de IPA sur nos pages. Je suis tout de même du genre à essayer

La King Cogne, une Pale Ale de Singe au Jab Percutant

Je savais depuis un bon moment que cette bière était en développement, mais je dois avouer que j'étais un peu inquiet quand j'ai appris qu'il s'agissait d'une bière de seigle. Mes expériences passées avec ce style de

Dans un verre près de chez vous : La Heady Topper

La Heady Topper, bière mythique vermontoise élevée au statut de liquide divin par la communauté beer geek nord-américaine, n'était pas vraiment dans les priorités des Doppelbockés.

Saison Dupont Vieille Provision, la saison originel

La bière originale n’est pas celle qui n’en imite aucune, mais celle qu’aucune ne peut imiter. Mais peu importe, car dans les deux cas, la Saison Dupont Vieille provision est de mon avis LA Saison originale. La

Une bière fumée digne de Bamberg

Je n'avais jamais vraiment remarqué les bières de La Gueule de Bois, une microbrasserie fondée en 2009 par un ancien brasseur de la Tour à Bières. Ce n'est que tout récemment, lors d'une petite visite à la

La Gose de L’Alchimiste, une bière acidulée qui manque de punch

En l’espace de deux bières, la gose est devenue un de mes styles de bière favoris. Tout de même étonnant considérant que le style existe au Québec depuis à peine un an. Après avoir pu goûter à

La Canon, une doppelbock mal assumée?

Je suis un mordu des doppelbocks, ça commence à être connu. On a quand même nommé le site directement en lien avec ce style bavarois raffiné et complexe. Quand j’ai vu la Canon pour la première fois

El Diablo, un vin d’orge sublime

Il y a de ces moments dans la vie où l'on aimerait remonter le temps pour corriger une bévue grave ou une erreur de parcours. C'est exactement ce que j'ai ressenti en buvant cette bière...

La Saison Haute, Forte et Fruitée

J'ai découvert Les Brasseurs du Temps il y a deux ans, lors d'un séjour familial en Abitibi (shout-out au Dépanneur chez Gibb à Évain pour leur superbe sélection de bière). Étant situés beaucoup plus près de Gatineau,