Author Archive

Pomme et houblon, une combinaison festive !

Ceux qui me connaissent savent que je suis plus du type malt que houblon. C’est probablement pour ça qu’on ne retrouve pas beaucoup de IPA sur nos pages. Je suis tout de même du genre à essayer

La King Cogne, une Pale Ale de Singe au Jab Percutant

Je savais depuis un bon moment que cette bière était en développement, mais je dois avouer que j'étais un peu inquiet quand j'ai appris qu'il s'agissait d'une bière de seigle. Mes expériences passées avec ce style de

Cerveza en Cuba, de la bière fade pour touristes

Le 15 octobre dernier, je mettais pieds en sol cubain pour un tout inclus rempli de soleil au Riu Varadero resort. 8 jours de plage, de sel, de sable et de coups de soleil qui furent, ma

Herbe à Détourne vs La Fin du Monde

Son nom à lui seul fait trembler le coeur des bières les plus goûteuses. Brassée depuis presque 20 ans, elle s'est méritée plus de prix que toute autre bière canadienne, tout style confondu. La Fin du Monde

Une bière fumée digne de Bamberg

Je n'avais jamais vraiment remarqué les bières de La Gueule de Bois, une microbrasserie fondée en 2009 par un ancien brasseur de la Tour à Bières. Ce n'est que tout récemment, lors d'une petite visite à la

La Gose de L’Alchimiste, une bière acidulée qui manque de punch

En l’espace de deux bières, la gose est devenue un de mes styles de bière favoris. Tout de même étonnant considérant que le style existe au Québec depuis à peine un an. Après avoir pu goûter à

Péché Mortel vs La Vache Folle Milk Stout

Les attentes sont très élevées pour ce premier combat de la Conférence Haute Pression! Les premiers chiffres d'assistance du combat précédent dépassant nos prévisions les plus optimistes, on ne pouvait espérer mieux qu'un duel de stout afin

El Diablo, un vin d’orge sublime

Il y a de ces moments dans la vie où l'on aimerait remonter le temps pour corriger une bévue grave ou une erreur de parcours. C'est exactement ce que j'ai ressenti en buvant cette bière...

La Saison Haute, Forte et Fruitée

J'ai découvert Les Brasseurs du Temps il y a deux ans, lors d'un séjour familial en Abitibi (shout-out au Dépanneur chez Gibb à Évain pour leur superbe sélection de bière). Étant situés beaucoup plus près de Gatineau,

La Palabre du Pingouin, une Eisbock houblonnée

Après avoir vécu l'expérience d'une Eisbock au Schneider Weisse Bräuhaus à Munich, je dois vous avouer avoir un point de vue très biaisé sur ce style de bière unique en son genre.