X-33, une bière précieuse en souvenir de Prague

Vous savez comme il y a des bières qu’on fait vieillir, non pas pour voir comment elles évoluent, comment leurs arômes et saveurs se modifient avec le temps. Non, je parle ici de bières qu’on fait vieillir sans trop s’en rendre compte, simplement parce qu’on ne trouve

Pomme et houblon, une combinaison festive !

Ceux qui me connaissent savent que je suis plus du type malt que houblon. C’est probablement pour ça qu’on ne retrouve pas beaucoup de IPA sur nos pages. Je suis tout de même du genre à essayer avant de critiquer, et j’ai été agréablement surpris par plusieurs

La King Cogne, une Pale Ale de Singe au Jab Percutant

Je savais depuis un bon moment que cette bière était en développement, mais je dois avouer que j'étais un peu inquiet quand j'ai appris qu'il s'agissait d'une bière de seigle. Mes expériences passées avec ce style de bière n'a pas toujours été fructueux.

Dans un verre près de chez vous : La Heady Topper

La Heady Topper, bière mythique vermontoise élevée au statut de liquide divin par la communauté beer geek nord-américaine, n'était pas vraiment dans les priorités des Doppelbockés.

Saison Dupont Vieille Provision, la saison originel

La bière originale n’est pas celle qui n’en imite aucune, mais celle qu’aucune ne peut imiter. Mais peu importe, car dans les deux cas, la Saison Dupont Vieille provision est de mon avis LA Saison originale. La brasserie Dupont produit des bières sur sa brasserie fermière depuis

The Devil Went Down to Shawinigan – Périple Brassicole au Coeur de la Mauricie.

Les Doppelbockés partent en tournée ! Pour cette première sortie de notre petite série roadtrip, on prend la clé des champs en direction de la pas trop lointaine Mauricie (à partir de Québec en tout cas).

Cerveza en Cuba, de la bière fade pour touristes

Le 15 octobre dernier, je mettais pieds en sol cubain pour un tout inclus rempli de soleil au Riu Varadero resort. 8 jours de plage, de sel, de sable et de coups de soleil qui furent, ma foi, fort relaxants! Le 19 octobre, je débouchais ma première bière.

Rosée d’hibiscus vs Blanche aux mûres (Barberie)

La température est idéale dans l’enceinte du Parc Saint-Roch pour un affrontement de fin d’été entre deux blanches aromatiques. Tout d’abord, de Montréal, brassée par la réputée microbrasserie Dieu du Ciel, la Rosée d’hibiscus fait son entrée munie d’une robe flamboyante de couleur écarlate.

Herbe à Détourne vs La Fin du Monde

Son nom à lui seul fait trembler le coeur des bières les plus goûteuses. Brassée depuis presque 20 ans, elle s'est méritée plus de prix que toute autre bière canadienne, tout style confondu. La Fin du Monde n'a pas de temps à perdre avec des bières minables.

Une bière fumée digne de Bamberg

Je n'avais jamais vraiment remarqué les bières de La Gueule de Bois, une microbrasserie fondée en 2009 par un ancien brasseur de la Tour à Bières. Ce n'est que tout récemment, lors d'une petite visite à la Tabagie Tremblay, que les étiquettes fort attrayantes de leur Gamme